【型爸品味煮】 番茄紅酒燉牛肉

要孝敬為家庭勞碌奔波的父親大人，相信在家自煮一兩味，跟爸爸小酌杯中物，閒談二三事，簡簡單單更顯心意。下酒菜有很多種，數到與紅酒最搭的紅酒燉牛肉，今次來一個變奏版番茄紅酒燉牛肉，最適合喜歡大口吃肉的父親，實行與爸爸一起渡過最窩心的父親節！

材料：
牛肋條 1磅
蕃茄 2個
茄汁 3大匙
薯仔 2個
麫粉 2大匙
香草碎 適量
黑椒 適量
鹽、糖 適量
蕃茄香草意粉醬 3大匙
紅酒 1杯



做法：
1) 牛肋條切塊，加入黑椒及鹽，拌勻醃製5-10分鐘
2) 熱鍋落油，加入牛肋肉，於炒鍋稍煎四邊
3) 加入蕃茄、蕃茄香草意粉醬、茄汁、麫粉及紅酒後拌勻
4) 灑上鹽、黑椒及香草碎調味，加入適量糖中和酸味，合蓋於單柄鍋燜煮
5) 燜煮1.5小時後，放入薯仔再燜煮1小時即成


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