【型爸品味煮】 美式全日早餐

父親節活動總逃不過飲茶食點心，今年不如搞搞新意思，為爸爸烹調出一頓滿足的美式早餐吧！



材料：

• 煙肉 3-4條
• 雞蛋 1隻
• 糖霜 適量
• 楓糖漿 適量
• 班戟漿
• 雞蛋 1隻
• 牛奶1.5杯
• 麫粉 2杯
• 糖粉 1/4 杯
• 鹽 1茶匙
• 梳打粉 1/4茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 溶化牛油 4茶匙
• 咖啡

做法：

1. 加入乾材料：麫粉、糖粉、鹽、梳打粉、泡打粉；然後分三次加入濕材料：牛奶、溶化牛油及雞蛋，搞拌勻成為班戟漿粉備用。
2.  在方形不黏煎鍋中加入煙肉並攤平，調較至中火，並蓋上煙肉壓，直煎至香脆然後取出。
3. 在煎鍋直拉在加入班戟漿，煎至金黃後翻面，另一面煎金黃色後取出。
4.  煎蛋：將雞蛋直接打入鍋中，煎至蛋白凝固；煎至7成熟時，將旁邊的熱油淋上蛋白面直至蛋白變白至全熟。
5.  將班戟、煙肉、太陽蛋擺盤，撒上糖霜及淋上楓糖漿即成。
6. 咖啡：將研磨好的咖啡粉倒入已經預熱完成的法式濾壓壺，緩緩注入熱水，確保咖啡粉有被浸濕30秒並輕輕攪拌；將剩下熱水注入，放上壓筒，等候4分鐘後將壓筒慢慢壓至底部即可飲用。

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